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2014.11.30 Sunday

クリスマス!!

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    あれよあれよで12月。
    今年も残り31日…。

    今年は去年より多くのクリスマスビールが入荷しました。

    ざっとこんな感じです。。




    クリスマス ブッシュ ノエル クリスマス
    エノー州ピペ村にあるデュビソン醸造所は1769年に設立された醸造農家です。1931年からは農業をやめて醸造に専念するようになりました。
    ここで醸造されるブッシュノエルのアルコール度数は通常のラインナップのブッシュアンバーと同じ12%ですが、ピルスナーモルトとキャラメルモルト、ケント産のホップとゴールディングホップといった贅沢な原料で造られているこのビールは、クリスマスのために特別に醸造されたしっかりとしたボディを持ち備えたスペシャルビールです。


    クリスマス ブーカニア クリスマス クリスマス
    ブーカニアを醸造するアルトベルデ醸造所は1784年にベルギー フランダース州北部のオランダとの国境近くに設立されました。ここは現在ベルギーで最も近代的でクオリティーの高い家族経営の醸造所と言われており、近年は海外への輸出にも積極的で、ヨーロッパ圏外にも多く輸出しています。このブーカニア クリスマスは濃いオレンジ色で、フルーティーな香りがありながらもスパイシーな苦味とモルトの風味が感じられるしっかりとしたボディの冬季限定ビールです。

    クリスマス エンギェン ノエル クリスマス
    このビールを造るシリー醸造所は、ブリュッセルの南東、ワロン ブラバンド州とエノー州の近くにあるシリーという村の中心地にある醸造農家です。ここは1850年に設立されて以降、5代にわたり一族による経営が続いています。このエンギェン ノエルは3次醗酵の後に瓶内発酵をさせた特別な冬季限定ビールです。甘さを抑えたホワイトレーズンのような味とやわらかなスパイスの香りが楽しめます。

    クリスマス デリリウム クリスマス クリスマス
    東フランドル州のゲント近郊のメレという町で造られている冬季限定ビールです。この醸造所のビール造りは1654年からで、1906年からはヒューグ一族が所有し1903年に名前をヒューグ醸造所変更しました。ここは常時20種以上のビールを造っていますが、主力はピンクの象をモチーフにしたデリリウム トレメンス。直訳すると「アルコール中毒による震え」という名前で、ピンクの象はアルコール中毒による幻覚の証とか…。そういえばシュールレアリズムの画家、サルバトーサルバドール ダリの絵にもピンクの象が出てきますね。このデリリウム クリスマスは通常のデリリウム トレメンスに比べるとアルコール度数は高く10%あります。3種類のフランス産ダークモルトとベルギー産のホップを使い醸造されるこのビールは、色が濃くまったりとしたフルーティーな味わいに仕上がっています。

    クリスマス グーデンカルロス クリスマス クリスマス
    メッヘレンにあるヘットアンケル醸造所は1369年に設立され、現在操業しているブルワリーではベルギー最古の醸造所です。全体的に高アルコールのビールを造るブルワリーですが、このクリスマスビールは最も高く10.5%あります。色はやや赤みのある褐色で、コリアンダー、オレンジピール、アニス、リコリス等を使い独自の複雑なスパイスの香りがあります。レーズンやプルーン、蜂蜜を想わす舌に長く残る濃厚な甘みと苦みのバランスが絶妙な味わいです。

    クリスマス シュフ ナイス クリスマス
    1970年代の後半にベルギーでビール好きの2人の義兄弟が醸造を始め、1982年にアルデンヌにアシュフ醸造所を設立しました。当初は資金も少なく小規模なブルワリーでしたが、やがて味が評判となり少しずつ生産量を増やしてゆく事が出来るようになりました。2006年からはデュベルを醸造するモルトガット醸造所の傘下に属し醸造を続けています。このシュフ ナイスはアシュフ醸造所の冬季限定ビールで大麦のみで造られているダークエールです。アルコール度数は10%と高めですが、オレンジピールやタイムの香りが豊かで口当たりは柔らかです。

    クリスマス シャポー ウインターグーズ クリスマス
    ブリュッセル郊外のワンベークにあるこの醸造所は、建物が250年以上、ビールの醸造は120年の歴史をもつところで、醸造設備も伝統的な機械を用いて醸造の釜を熱するのに現在でも石炭使用しています。ここは自然発酵にて造られるランビックビールの醸造所でプレーンな酸味のあるグーズをはじめ様々なフルーツを用いたフルーツランビックが造られています。このウインターグーズはヨーロッパのクリスマスケーキにレーズンや香辛料が使われている事をイメージしたビールで、プレーンなグーズにレーズンを加えたランビックビールです。

    クリスマス ヴェルハーゲ ノエル クリスマス
    ヴェルハーゲは1892年に2人の兄弟により設立された醸造所です。ドゥシャス デ ブルゴーニュを造るブルワリーとして知られるこの醸造所のクリスマスビールは生産量は少量で、他の多くの醸造所が造るクリスマスビールに比べると、やや軽めのビールです。泡立ちが良くさっぱりとしたフルーティーな香りで、フルボディなものが多いベルギーのクリスマスビールとしては新鮮で、少し苦い後味が楽しめます。

    そして…
    今年も開催!


    クリスマス FLYING KEG NIGHT クリスマス

    前回もご案内致しましたが、今年も12月23日(祝)に「かもがわカフェ」さんで「FLYING KEG NIGHT」を開催致します〜。

       日時 2014年12月23日(火曜、祝日)
       場所 かもがわカフェ  京都市上京区河原町荒神口東入ル南下ル100m
                      http://cafekamogawa.com/
     
     クリスマスビールはもちろんのこと、60〜70種類のビールをご用意する予定です。よろしければご参加くださし!







     
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