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2014.05.14 Wednesday

ホッピ〜なビール

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    今回ご紹介するのは、ルフェーブル醸造所の「オピュス」というビールです。

    ルフェーブル醸造所のビールは個人的にも好きで、バルバールやフローレフをずっと取り扱っています。

    今回ご紹介する「オピュス」はベルギー国内では流通していたビールですが、昨秋より輸出用にも醸造されています。

    世界中のホップを厳選し、2年の歳月をかけて研究した5種類のホップを使って造られたビールです。

    爽やかなアロマと余韻の長い苦み、ホップを存分に感じられるビールです。

    このビールはグラスにも特徴があり、ビールのおおかたをグラスに注いだ後にシューターと呼ばれるウイスキーのショットグラスに似た小さなグラスにボトルの底に残った酵母を注ぎ入れます。そしてこのシューターにサーブした酵母をそのまま味わったり、メイングラスに注ぎ入れたりして味やアロマの変化を楽しむ。。。ってな具合です。


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